压榨花生油需要用到的设备主要有清理设备、剥壳机、破碎机、压胚机、蒸炒锅、榨油机、过滤设备等,通过设备之间的相互配合,实现花生向花生油的转变过程。具体的压榨花生油设备工作原理见下:
1、清理设备:常用的设备有磁选器、振动清理筛、比重去石机等
去除花生中的金属、泥土、石子等杂质,避免杂质磨损其他设备。
2、剥壳机:常用的设备有圆盘剥壳机、齿辊剥壳机等
花生壳是没有含油量的,并且还会吸附部分油脂,加大油损耗,需用剥壳机去除。
3、破碎机:碾碎花生颗粒,接触面积变大,有利于后续温度和水分的传递
4、轧胚机:使颗粒状花生变成片状,破坏花生的细胞组织,让油更容易流出
5、蒸炒锅:常用的设备有多层炒锅、滚筒炒锅等
圆盘剥壳机是调节花生的温度、水分、湿度,使其更符合压榨状态
6、榨油机:螺旋榨油机
榨油机是通过榨螺的不断旋转挤压,将花生中的油脂压榨出来。
7、过滤设备:常用的设备有板框过滤机、旋振筛等
过滤设备是去除花生毛油中的微量杂质,提高油的品质。
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